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prodotti ENOLOGICI

ADDITIVI E COADIUVANTI TECNOLOGICI PER L'INDUSTRIA ENOLOGICA

Prodotti per stabilizzazione vini

 

CLEAN offre una gamma completa di prodotti affidabili e di alta qualità, in grado di soddisfare le esigenze della moderna industria enologica.

 

In tutte le fasi della vinificazione, CLEAN è il partner di collaudata esperienza sul quale poter contare.

 

CLEAN è oggi uno dei principali produttori europei di acido metatartarico, nonchè l'azienda con la più collaudata esperienza nel processo di decalcificazione dei vini.

 

 

LE NOSTRE SPECIALITA'

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ACIDO METATARTARICO Prodotto sotto vuoto, con le più avanzate tecnologie, garantisce un'efficace protetezione contro le precipitazioni di tartrati
   
ENODEC DUE Potassio tartrato neutro in forma racemica, è il prodotto più efficace per condurre l'abbattimento del calcio in eccesso
   
CALCIO TARTRATO Consente di ottenere la stabilizzazione del calcio e del potassio, attraverso un unico trattamento
   

 

 

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I NOSTRI PRODOTTI

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FERMENTAZIONE ACTIVIT attivante di fermentazione complesso a base di ammonio fosfato biammonico, ammonio solfato e tiamina (vitamina B1)
  LIEVITO BAYANUS elevata resistenza all’alcool e alla CO2 , ideale nei casi di arresti di fermentazione e nelle rifermentazioni in autoclave
  LIEVITO CEREVISIAE eccellente per assicurare una fermentazione regolare e un buon rendimento alcoolico; favorisce inoltre la fermentazione malo-lattica
  BIOFERM ECL pareti cellulari per attivare le fermentazioni e rimediare alle interruzioni di fermentazione, consente di ottenere vini più strutturati e con maggior intensità di colore
     
CHIARIFICAZIONE CASEINATO DI POTASSIO prodotto purissimo ad alto contenuto proteico, di solubilizzazione immediata
  ARABIC SOL gomma arabica di alta qualità in soluzione
  SOLGEL gelatina in soluzione pronta all’uso, idrolizzata termicamente e microbiologicamente
  SPECIAL BENTON bentonite attivata in polvere
  ENOSIL biossido di silicio in dispersione al 30%
     
STABILIZZAZIONE CREMORTARTARO bitartrato di potassio purissimo, con granulometria selezionata per assicurare un’elevata dispersione dei germi di cristallizzazione
  TARTRATO NEUTRO prodotto di elevata qualità, utilizzato per ridurre i tenori di acidità troppo elevati e per favorire l’avvio del processo di cristallizzazione
  SOLFORIL soluzione stabilizzata e microfiltrata di metabisolfito di potassio, ideale per l’addizione in linea di SO2
  DISACIDAL disacidificante complesso a base di tartrato neutro di potassio e bicarbonato potassico
     

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MATERIE PRIME

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ACIDO CITRICO    
ACIDO L(+) ASCORBICO    
ACIDO L(-) MALICO    
ACIDO L(+) TARTARICO    
AMMONIO FOSFATO    
CALCIO CARBONATO    
LITIO CLORURO    
POTASSIO BICARBONATO    
POTASSIO METABISOLFITO    
POTASSIO SORBATO    
TANNINO    
     

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